活動剪影
 
  2017-08-16 第56次懇親演講會
 
2017年8月第56次懇親演講會邀請日本NHK電視台媲美台灣鰻魚女王之旺生企業有限公司郭瓊英董事長,以「台灣鰻魚—建立品牌,行銷日本」為題發表演講。郭董事長自2008年起擔任第八屆台灣區鰻魚發展基金會董事長達六年,致力於研發鰻魚養殖技術,改善漁民生活,建立品牌,提昇國際競爭力,不遺餘力。談到鰻魚養殖歷史背景,台灣鰻魚產業從1965年於鹿港開始,台灣鰻魚輸日出口額約新台幣220億元,台灣鰻魚養殖戶主要分布在雲林、嘉義和彰化約383戶,640公頃。郭董事長表示,為開創海內外銷市場及企業永續經營,忠於原始養殖方式,成功使養殖技術再提升,掌握資訊,達到技術領先的目標,避免人為因素造成產業發展的阻礙。致力開創新料理,積極推廣及宣傳台灣鰻魚營養價值,強調攝取均衡的營養而不造成身體負擔是現代人追求健康的理想,鰻魚就是含有這種特質的健康營養食品。經由現代的科學分析得知,在它鮮嫩細緻的肉質裡,含有豐富的蛋白質、維生素A、D、E、礦物質以及不飽和脂肪酸DHA/EPA。它能提供人類生長、維持生命所需的營養成分,並提供小孩、成人、年長者每日所需的維生素群。長期食鰻,對於強健的體魄、增進活力以及滋補養顏上極有幫助,特別是孕婦與嬰幼兒,說明了日本人為什麼這麼喜歡鰻魚了。此外,為降低成本,增加存活率,採低密度養殖,和漁民以共好原則讓利和互信,成功建立獨家品牌,擺脫同業競爭,重視保護資源,復育工作。本次活動計邀集近50位本會及台北市日本工商會等台日企業代表參加,討論熱烈,圓滿成功。
本會林錫埼副理事長代表致贈感謝牌
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