活動剪影
 
  2015-11-18 懇親演講會
 
「味の素株式会社」(Ajinomoto Co., Inc.)是日本知名食品製造集團,以製造各式調味料聞名國際,近年來跨足醫療產業,致力推廣" Eat well, Live well "。中西總經理大阪外國語大學外國語學部英語系畢業,1986年4月進入味の素株式会社服務,爾後曾奉駐印尼長達七年、非洲(象牙海岸、奈及利亞)4年,食品經營及國際實經驗豐富。2011年7月始來台擔任社台灣味之素股份有限公司總經理迄今邁入第五年,致力於促進台日交流。 本次中西總經理應邀演講,主要簡報日本外食產業歷史及台灣外食產業前進的方向。以日本市場規模來看1975-1997年日本外食產業成長逾3.4倍。針對日本老中青少年齡層人口結構及消費習慣推測及探討食品餐飲業隨時代的變遷,2020的老年人比例及14歲以下人口不到15% 15-64勞動生產人口大幅減少等外在環境變遷、1980年代連鎖餐飲業發達,1990年居酒屋 2000年外食市場進入價格戰,並彙整2009年至2013年外食市場餐飲業營業額的比較數字,外食市場的潛力有增無減。台灣外食產業研究發現,小家庭外食比例高,以小吃及外帶單點與便當菜者居多。台灣飲食文化中1990年路邊攤,2000年速食,2010年起日系及台灣本土連鎖餐飲加速擴展的趨勢,跟日本相當類似。本次懇親演講會逾40名台日雙方企業代表參加,討論熱烈,圓滿成功。
林副理事長致贈感謝牌予中西總經理
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