活動剪影
 
  2020-06-17 第71次懇親演講會
 
2020年6月第71次懇親演講會邀請本會會員桂冠實業股份有限公司王正明董事長以「桂冠50周年經驗分享」為題發表演講。王董事長大同工學院工業設計學系畢業,2005年接手桂冠1970年創建的家族事業,擅長廣告設計與行銷,持續改善認真創新負責的桂冠品牌精神,將傳統食品業進行品牌改造走向食品服務業,每年賣出2千萬盒的火鍋料,2018年營收高達新台幣26億,讓桂冠年年摘下「桂冠」。王董事長強調桂冠是一個重視家庭的家族企業,兄弟同心,他們是生命共同體,不作空想,起而行,抱持著試了才知道的經營哲學,堅持以認真創新負責的態度,贏得大家的信賴。產品有了市場,客戶持續成長,台灣主要產品線包括湯圓、火鍋料魚漿類產品、丸類、義大利麵飯系列、沙拉醬、包子、芙蓉豆腐、雲吞等一系列自製研發的人氣商品。除此之外,特別聘請法國顧問將桂冠這塊招牌進行品牌改造,食品製造業轉型食品服務業,從What← How← Why將品牌重新定位,倡導開心品味時光。以桂冠品牌DNA為基礎,透過服務整合消費者需求,選擇受歡迎的知名餐廳作為參考基準,調理出完美的味道,堅持只做最好的,使用能調理出最佳風味的天然食材與材料,並透過工業化生產流程的設計,重現傳統手藝風味,尊重古法工序,維持真材實料高品質,否則寧願缺貨不賣,創造各種開心品味時光的創造,找出能夠引發帶出樂趣與愉悅感受的產品風味。此外,提供困難厚工製作門檻的產品,組合的烹飪飲食方式符合彈性趨勢,以消費者生活形態為核心進行創新回規,探尋最好的食材生產為合作夥伴,儘可能不使用防腐劑,主動回收處理瑕疵與不合理的產品。品牌印象翻轉後,進一步追求開心品味時光的料理好夥伴,利用場景翻轉,內容翻轉,通路翻轉,產品翻轉,透過場景和消費者溝通,透過合作,擴大營業範疇。近年來成功推出談論親子關係、因應高齡市場與陽明合作、與米其林三星聯名,並跨足生技領域,出肌少症應對的料理,廣受各界好評。另一方面,精心設計的開心體驗平台,引導消費者動機,開發健康與美味兼具的療癒甜食如Q軟低卡芙蓉波堤,都有賣的很好。王董事長認為看到機會,有50%就啟動,相信會成功,設立目標,邊做邊調整。「四季的桂冠,陪伴你度過下一個50年今晚,我們好好吃頓飯」已經成為大家耳熟能詳的經典廣告。本次活動計邀近80位台日企業代表參加,討論熱烈,圓滿成功。
桂冠王正明董事長演講
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